託公婆來訪的福
我家經過這幾年終於吃到火鍋了
就是怕熱湯危險
出去外面吃又怕帶小孩只有兩大人會遭白眼
這家小肥羊可是嚇嚇有名
在UC開了這麼多年
我第一次造訪
忙亂中沒拍幾張圖片
那個墊下面的紙有中英介紹它們蒙古火鍋的吃法
翻過來還可以著色
讚啦
Union City CA, Little Sheep Hot Pot
聯合市,舊金山小肥羊火锅4396 Alvarado Niles Road
Union City, CA 94587
(510) 675-9919
Business Hours 營業時間:
11:30am-2:30pm, 5:30pm-10pm (Mon-Fri)
11:30am-2:30pm, 5pm-10pm (Sat)
11:30am-2:30pm, 5:30pm-10pm (Sun)
1 comment:
台北環河南路，若是您不認識店家，約翰可以推薦殷實肉販。中壢果菜市場也有很好的店家。（豬肉最怕有腥味）
火鍋的豬肉就不用二層肉（松阪）了，用三層肉（俗稱五花肉）即可，先把生肉整塊下開水巛掉血水，再用開水煮到七分熟（肉條切開裡面呈現出淺粉紅色，呈白色就已經過熟了），取出沖冷水，一邊沖水一邊搓揉肉塊，放涼切片上桌（去皮是更好啦，去皮可以順便把肥肉切除一部份，俾使油脂減少）。這個肉可以當普通火鍋，也是東北酸白菜鍋的好料。
擔心肥油，改用胛心肉也是很好的。
Post a Comment