前幾天去大華買了包餅乾
打開來吃了一小包
才發現上面雖然英文標示說 TRANS ＦＡＴ 0
中文標示卻是含有反式脂肪
原來是只要沒有超過多少% 就可以標 0
中文計算是以100G
英文卻以一小包的單位 40G 來計算 所以可以打 0
其實反式脂肪就在你身邊
用了人造的油做出來的糕餅 又酥又耐放
標榜用植物油炸的比較健康
其實食入反式脂肪會造成心血管的疾病
(http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA
反式脂肪 維基百科，)
但是
幾乎所有的亞洲餅乾
外面買的糕餅
速食 亞洲餐館的油 都是含有反式脂肪
(KFC 麥當勞的標榜不用那種油)
前天去買的 小騎士炸雞
店外有個大桶子就寫著 "Waste Shortening" 難怪她的炸雞比較酥脆..
要吃東西前
還是要小心...
真是病從口入
4 comments:
孕婦最近好不好阿！？
對阿！時代越進步反而吃到得東西越不健康！挺傷腦筋的！
好好保重身體喔！
[版主回覆05/19/2009 05:36:45]腰很痛... 明天要去針灸
最近吃東西發現很多有反式脂肪
害我心裡覺得怪怪的
昨天還左邊心口痛
怕是要得心臟病
到時兩腿一伸... 撇下兩隻狗.... 會很慘
反正不是這個有問題就是那個有問題 KFC不是有含味精?
那反向脂肪是用什麼做的
[版主回覆05/20/2009 01:12:47]植物油被處理過後會產生反式脂肪
油耐高溫 不易變質 食品酥脆
反式是指她的氫原子兩邊接碳原子為一正一反
這種跟正常順式的不飽和脂肪酸不同
人體無法處理 所以容易得心血管疾病
***** 以下擷取自 維基百科 ****
人類食用的反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。人類食用的反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。反式脂肪對健康並無益處，也不是人體所需要的營養素[1]。食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率[2]，因為它可令「壞」的低密度脂蛋白膽固醇上升，並使「好」的高密度脂蛋白膽固醇下降[3]。
反式脂肪酸是經人工氫化處理後才誕生的，自然界中幾乎不存有，人也難以處理此類不飽和脂肪，一但進入人體中，大都滯留於人體，進而增加罹患心臟血管疾病的機率。
不會啦！放心！不要給自已那麼大的壓力！好好照顧自已嘿！
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