今年又碰到一年一度的悲情中秋烤肉請聽我道來木炭耍冷蜆虼悷搞自閉沒有玉米香腸跟烤肉醬本來很高興這回火一生就起
小豬說 你們家應該像 小不點的爸媽一樣買一個 BBQ烤盧反正你們近期也沒有搬家計畫[版主回覆09/16/2008 08:21:24]那他要投資多少錢我家一年才烤一次後院又沒遮雨棚每個月到後院的次數一隻手就可以數得出來以前有考慮後來看到藥丸子家的好像比較好他家的烤肉是最讚的!
哇！都掉囉！是我也會@#$%&*(<...... 昨天傍晚好冷喔！所以我是去韓國超市買肉回家用火烤爐烤 沒關係啦！至少一家都在一起阿！我家爸爸已經是第三個中秋節不在我們身邊過了呢！[版主回覆09/16/2008 08:18:22]是周六烤的 .. 也是冷颼颼兩個小鬼都流鼻涕了本來還想節儉一點撿起來洗一洗可是因為後院靠房子有放殺螞蟻的藥只好放棄... 嗚... 害我好想吃韓國烤肉喔 ..我家這邊的(韓國)水豆腐失蹤了 ..現在要吃個烤肉要另外再找了 你家把拔飛來飛去...很辛苦捏要好好給他補!
没關係吧，我家，連中秋都没過了，才慘．[版主回覆09/18/2008 13:42:32]你們不是去旅行過中秋?
啊，好久沒去水豆腐了～ 不見了，那換了什麼店？[版主回覆09/18/2008 13:44:53]瀋陽xx ? 賣東北菜的上次看到時還在籌備中太震驚了所以改 吃越南菜
嗯，那個爐子怎麼不洗乾淨再用呢？撲了一整層的鋁箔紙，空氣透不進去，火當然不會旺囉！下次可以將鋁箔紙撲一部分，網子的最外一圈不用覆蓋到，或者是後面用來煮蛤蠣的鋁鍋下面不要撲鋁箔，這樣冷空氣由爐底進入，熱空氣由上頭流出，火才會旺喔！ 把鋁箔紙撲滿的作法，就像老美將爐蓋蓋上一樣用煙燻的，好處是不會燒焦，適合用來烤雞翅膀，但是他們的溫度由鍋蓋罩著，所以溫度不會散掉，但你的方式會讓溫度散掉，東西當然烤不熟啦， 另外透抽(小管) 要切開一下，像台灣烤小管那樣，怎麼沒有烤奶油玉米，或者沙茶醬玉米呢，奶油塗一塗，醬料刷一刷，用鋁箔包一下就可以烤了。 最後烤完要收攤時可以再放幾個蕃薯然後蓋鍋蓋，關閉所有的入風口讓炭火自然熄滅，約一～二小時蕃薯就可以吃了，下次試試看用這樣的方式來烤肉吧！ 嗯，米血跟豆乾都沒有出現果然是不常烤肉[版主回覆09/18/2008 14:01:30]爐子一年才用一次耶我有先洗過啦這回愛乾淨包兩層錫箔紙結果變這樣上週忙到要翻過去料週五下班匆匆才去買的照道理應該在生完火後一個小時後火才會旺炭要變成暗紅色才是高溫早知道就學 wendy 用吹風機有戳洞結果小管的水流下去澆滅火慘!那個小管很小隻再剪就四分五裂玉米沒買到我不愛吃米血沒烤過豆乾如果還要悶蕃薯那天早就又黑又冷到不行
不喟是烤肉大王好像是有ˇ當過兵的 都很會烤肉?沒去過藥丸子家
那就吃沙西米啦
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7 comments:
小豬說 你們家應該像 小不點的爸媽一樣買一個 BBQ烤盧
反正你們近期也沒有搬家計畫
[版主回覆09/16/2008 08:21:24]那他要投資多少錢
我家一年才烤一次
後院又沒遮雨棚
每個月到後院的次數一隻手就可以數得出來
以前有考慮
後來看到藥丸子家的好像比較好
他家的烤肉是最讚的!
哇！都掉囉！是我也會@#$%&*(<......
昨天傍晚好冷喔！所以我是去韓國超市買肉回家用火烤爐烤
沒關係啦！至少一家都在一起阿！我家爸爸已經是第三個中秋節不在我們身邊過了呢！
[版主回覆09/16/2008 08:18:22]是周六烤的 .. 也是冷颼颼
兩個小鬼都流鼻涕了
本來還想節儉一點
撿起來洗一洗
可是因為後院靠房子有放殺螞蟻的藥
只好放棄... 嗚... 害我好想吃韓國烤肉喔 ..
我家這邊的(韓國)水豆腐失蹤了 ..
現在要吃個烤肉要另外再找了
你家把拔飛來飛去...很辛苦捏
要好好給他補!
没關係吧，我家，連中秋都没過了，才慘．
[版主回覆09/18/2008 13:42:32]你們不是去旅行過中秋?
啊，好久沒去水豆腐了～ 不見了，那換了什麼店？
[版主回覆09/18/2008 13:44:53]瀋陽xx ? 賣東北菜的
上次看到時還在籌備中
太震驚了
所以改 吃越南菜
嗯，那個爐子怎麼不洗乾淨再用呢？
撲了一整層的鋁箔紙，
空氣透不進去，火當然不會旺囉！
下次可以將鋁箔紙撲一部分，
網子的最外一圈不用覆蓋到，
或者是後面用來煮蛤蠣的鋁鍋下面不要撲鋁箔，
這樣冷空氣由爐底進入，熱空氣由上頭流出，火才會旺喔！
把鋁箔紙撲滿的作法，
就像老美將爐蓋蓋上一樣用煙燻的，
好處是不會燒焦，適合用來烤雞翅膀，
但是他們的溫度由鍋蓋罩著，
所以溫度不會散掉，
但你的方式會讓溫度散掉，
東西當然烤不熟啦，
另外透抽(小管) 要切開一下，
像台灣烤小管那樣，
怎麼沒有烤奶油玉米，或者沙茶醬玉米呢，
奶油塗一塗，醬料刷一刷，用鋁箔包一下就可以烤了。
最後烤完要收攤時可以再放幾個蕃薯然後蓋鍋蓋，
關閉所有的入風口讓炭火自然熄滅，
約一～二小時蕃薯就可以吃了，
下次試試看用這樣的方式來烤肉吧！
嗯，米血跟豆乾都沒有出現
果然是不常烤肉
[版主回覆09/18/2008 14:01:30]爐子一年才用一次耶
我有先洗過啦
這回愛乾淨包兩層錫箔紙
結果變這樣
上週忙到要翻過去
料週五下班匆匆才去買的
照道理應該在生完火後一個小時後火才會旺
炭要變成暗紅色才是高溫
早知道就學 wendy 用吹風機
有戳洞結果小管的水流下去澆滅火
慘!
那個小管很小隻
再剪就四分五裂
玉米沒買到
我不愛吃米血
沒烤過豆乾
如果還要悶蕃薯
那天早就又黑又冷到不行
不喟是烤肉大王
好像是有ˇ當過兵的 都很會烤肉?
沒去過藥丸子家
那就吃沙西米啦
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